Йогурт vivo инструкция по приготовлению

Йогурт VIVO – закваска для приготовления домашнего йогурта своими руками.

• По-настоящему натуральный
• Улучшает обмен веществ
• Повышает иммунитет

Упаковка содержит 4 пакетика (до 12 литров готового продукта). Каждый пакетик расcчитан на сквашивание 1-3 литров молока.

Йогурт – пожалуй, один из самых известных кисломолочных продуктов, который обладает очень нежным и приятным кисломолочным вкусом. Домашний йогурт рекомендуется для ежедневного питания, так как обладает рядом полезных и питательных свойств, особенно, если для приготовления используется сухая бактериальная закваска VIVO.

Йогуртовая закваска VIVO не просто сквашивает молоко в йогурт, а наделяет его очень полезными особенностями, ведь в состав входит высокое количество живых пробиотических бактерий. Такой йогурт способствует нормализации микрофлоры кишечника и улучшению пищеварения, укреплению иммунитета, восстановлению сил и нормализации веса. Регулярное употребление помогает компенсировать недостаток в организме белка, кальция, витаминов, аминокислот, минералов и микроэлементов.

Натуральный йогурт на закваске не содержит вредные добавки, такие как сахар, консерванты, красители, ароматизаторы и др. Он гарантировано свежий и безопасен, потому идеально подходит для употребления людям разного возраста, детям, спортсменам, беременным и кормящим, пожилым людям и всем, кто следит за здоровым питанием.

Йогурт из закваски VIVO – это отличная и натуральная альтернатива покупным магазинным йогуртам, которая придется по вкусу всей семье.

Инструкция приготовления Йогурт VIVO

Йогурт ВИВО готовить очень просто. Для этого понадобится совсем немного вашего личного времени, закваска VIVO, кастрюля или банка, плед или большое полотенце. А если у вас есть йогуртница или мультиварка с режимом приготовления йогурта, то процесс заквашивания будет еще проще.

Закваску надо добавить в молоко при температуре +37..+40 °С (чуть теплее температуры тела) и хорошо перемешать. Далее оставить на сквашивание на 6-8 часов. После того как йогурт приготовился, его стоит убрать в холодильник для остывания. Но кушать можно сразу после приготовления.

Пошаговая инструкция

1. Обработайте молоко и посуду. Перед использованием обязательно тщательно вымойте и обдайте кипятком ёмкости и утварь, которая будет соприкасаться с молоком. Пастеризованное или домашнее молоко необходимо прокипятить, ультрапастеризованное молоко не требует термической обработки.
2. Соедините закваску VIVO и молоко. Добавьте закваску в теплое (+37… +40 °С ) молоко и тщательно перемешайте.
3. Оставьте сквашиваться. При приготовлении стоит придерживаться инструкции к закваске.
   • Приготовление в банке, кастрюле или в термосе
     Оставьте сквашиваться в банке, кастрюле или в термосе, предварительно укутав в теплый плед или полотенце. Продукт будет заквашиваться 6-8 часов.
   • Приготовление в йогуртнице или мультиварке
     Включите йогуртницу или мультиварку. Распределите молоко по порционным баночкам йогуртницы или залейте в контейнер для приготовления. Включите режим “Йогурт” или установите поддержание температуры 40°С. Продукт будет заквашиваться 6-8 часов.
4. Проверьте результат. После заквашивания проверьте готовый продукт. Если продукт еще не достаточно густой, заквашивайте еще 1-2 часа.
5. Охладите. Чтобы йогурт приобрел особенный приятный кисломолочный вкус, поставьте продукт в холодильник для созревания. Употребите натуральный йогурт в течение последующих 5 дней.

Бактериальный состав Йогурт VIVO

• Лактоза,
• Streptococcus thermophilus,
• Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus,
• Lactobacillus acidophilus,
• Bifidobacterium lactis

Количества бактерий в пакетике достаточно для гарантированного заквашивания 3 литров молока (на конец срока годности закваски).

Условия хранения и срок годности Йогурт VIVO

В холодильнике (при температуре +2..+8) — 12 месяцев.

Хотим отметить, что многолетние наблюдения показали высокую устойчивость заквасок к отклонениям температуры при хранении и транспортировке.

Транспортирование

Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 28 суток, если температура не превышает +35ºС.

1 пакетик + 1-3 литра молока = 1-3 литра вкусного и полезного домашнего йогурта.

Возможно последующее перезаквашивание первым (материнским) продуктом.

Как приготовить йогурт в термосе >>

Эту закваску для йогурта можно употреблять и в чистом виде  (без заквашивания) для восстановления микрофлоры кишечника в качестве пробиотика.

Хранение упаковки (пакетиков) с закваской:

Любая полка холодильника при температуре +2..+8 — 1 год с даты изготовления.

Морозильная камера (рекомендуется) при температуре -18..-12 — 1 год 6 месяцев с даты изготовления.

Дата изготовления: см. на упаковке (коробочке), а также на каждом пакетике.

Йогурт любят и дети, и взрослые. Это полезный и, что немаловажно, очень вкусный и продукт. Мы привыкли к тому, что вкусное нельзя есть так часто, как хочется, но йогурт отлично подходит именно для ежедневного питания.

Йогурт способен быстро утолить чувство голода и жажды. Витамины, кальций, аминокислоты, содержащиеся в йогурте — все это помогает восстановить силы и укрепить иммунитет, нормализовать и поддержать правильный процесс пищеварения. Йогурт — настоящий защитник организма, помогающий бороться с последствиями расстройств со стороны ЖКТ, частыми простудами и ОРВИ. Он особенно полезен для детей, кормящих мам и женщин, ожидающих появления малыша.

Классический йогурт имеет в своем составе болгарскую палочку и молочнокислые стрептококки. Их совместное развитие дает повышенное образование молочной кислоты, которую очень боятся болезнетворные бактерии.

Йогурт VIVO дополнительно обогащен полезнейшей ацидофильной палочкой, которая обладает замечательным свойством — устойчивостью к воздействию пищеварительных соков и высокой приживаемостью в нашем пищеварительном тракте. Вещества, продуцируемые ацидофильной палочкой в процессе ее жизнедеятельности, имеют широкое бактерицидное действие, то есть подавляют рост патогенной флоры.

Очень рекомендуем Вам купить закваску для йогурта VIVO и убедиться в ее полезных свойствах на деле. Ведь это и просто, и очень вкусно!