Приемщик сдатчик готовой продукции должностная инструкция

Приемщик-сдатчик пищевой продукции

Адрес

238314, Россия, Калининград-ская обл., Гурьевский район, пос. Матросово, пер. Центральный, дом 8В

Должностные обязанности

Должностные обязанности:
— Межцеховые и внутрицеховые прием и сдача сырья, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции, тары в установленном порядке.
— Проверка количества, объема, веса, сортности, правильности и наличия маркировки, герметичности упаковки пищевой продукции, соответствия требованиям государственных стандартов, технических условий и сопроводительных документов.
— Проверка органолептически качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, тары, посуды; отбраковка нестандартных.
— Замер, взвешивание сырья, полуфабрикатов, и готовой продукции.
— Отбор проб пищевой продукции.
— Транспортировка продукции к производственным участкам или от них.
— Сдача продукции в установленное место.
— Составление приемо-сдаточных документов на пищевую продукцию и ведение установленного учета.
Должен знать:
— ассортимент сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; правила приема и сдачи пищевой продукции; — государственные стандарты и требования, предъявляемые к качеству, внешнему виду, упаковке, оформлению сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
— режимы хранения и товарное соседство;
— правила ведения установленного учета и оформления приемо-сдаточных документов.

Заработная плата

16 000 (оклад)

Количество мест

1

Контактная информация

тел. + 7(4012) 70-80-72

Наименование юридического лица

Общество с ограниченной ответственностью «БИОБАЛТ»

Отрасль компании

сельское хозяйство

Профессиональная область

производство

Требования к образованию, квалификации, опыту работы

Среднее профессиональное (техническое) образование по программе подготовки квалифицированных рабочих.
Без предъявления требований к опыту практической работы

Условия труда

Оклад согласно штатному расписанию 16 000 руб.
Полный рабочий день, режим рабочего времени: пятидневная рабочая неделя с двумя выходными (суббота, воскресенье), начало работы — 8.30, окончание работы – 17.00, перерыв для отдыха и питания — 30 мин. с 12.30 до 13.00.
Оплата пропорционально отработанному времени, 1 полная ставка оклада.

Назад

Общие профессии производств пищевой продукции

Должностные инструкцииРабочие специальности
Содержание разделаТиповая должностная инструкция Приемщика-сдатчика пищевой продукции 3-го разряда

Должность: Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда

Подразделение: _________________________

1. Общие положения:

Подчиненность:
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда непосредственно подчиняется ……………………
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда выполняет указания           
  …………………………………………….

(указания этих работников вы выполняются только в
том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

Замещение:

• Приемщик-сдатчик пищевой продукции  3-го разряда замещает………………………………………………………………………
• Приемщика-сдатчика пищевой продукции  3-го разряда замещает …………………………………………………………………….

Прием и освобождение от должности:
Приемщик-сдатчик пищевой продукции  назначается на должность и освобождается от должности руководителем
отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

Должен знать:
• основные свойства, назначение сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции, тары
• режимы и правила хранения пищевой продукции
• правила оформления документации на прием и отпуск пищевой продукции
• государственные стандарты и технические условия на пищевую продукцию
• схему трубопроводов, расположение запорной и регулирующей арматуры и правила пользования ею
• устройство насосов, применяемых контрольно-измерительных приборов
• правила ведения учета и оформления документов.

3. Должностные обязанности:

• Прием от поставщиков, выдача в торговую сеть, сбытовым базам, получателям сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой пищевой продукции.
• Транспортировка, хранение сырья, материалов и готовой пищевой продукции.
• Проверка органолептически или по данным лабораторного анализа качества сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой продукции, тары, посуды.
• Проверка крепости, плотности, помутнения, побурения, скисания, тягучести, наличия запаха, осадка, герметичности укупорки пищевой продукции, отбраковка нестандартной.
• Наблюдение за разгрузкой, погрузкой или перекачкой, сливом, наливом пищевой продукции в емкости железнодорожного, водного, автомобильного и гужевого транспорта.
• Включение насоса, контроль полноты наполнения емкостей по категориям, датам выработки, назначению пищевой продукции.
• Обеспечение параметров режима хранения продукции.
• Зачистка продукции и передача зачисток на утилизацию.
• Учет сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой продукции и ведение отчетности.
• Прием и учет заявок от торгующих организаций.

стр. 1 Должностная инструкция Приемщик-сдатчик пищевой продукции

стр. 2 Должностная инструкция Приемщик-сдатчик пищевой продукции

4. Права

• Приемщик-сдатчик пищевой продукции имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность

• Приемщик-сдатчик пищевой продукции несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение
  своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией
  — в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих
  деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Приемщик-сдатчик пищевой продукции ответственен
  за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность,
  а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно
  своему руководителю. 
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления
  своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным,
  уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции несет ответственность за причинение материального ущерба — в пределах,
  определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской
  Федерации. 
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов
  и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Приемщик-сдатчик пищевой продукции несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка,
  правил ТБ и противопожарной безопасности.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа)

Руководитель структурного 

подразделения: 

_______________      ________________________
00.00.00г.

(подпись)                        фамилия, инициалы 

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

_______________      ________________________
00.00.00г.

(подпись)                        фамилия, инициалы 

С инструкцией ознакомлен:

_______________      ________________________
00.00.00г.

     (подпись)                        фамилия, инициалы 

УТВЕРЖДАЮ:

_______________________________

[Наименование должности]

_______________________________

_______________________________

[наименование организации]

_______________________________

_______________________/[Ф.И.О.]/

«______» _______________ 20___ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Приемщика-сдатчика пищевой продукции 3-го разряда

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность приемщика-сдатчика пищевой продукции 3-го разряда [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Компания).

1.2. Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.

1.3. Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда относится к категории рабочих и подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.

1.4. Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда отвечает за:

• своевременное и качественное выполнение им задач по предназначению;
• соблюдение исполнительской и трудовой дисциплины;
• соблюдение мер безопасности труда, поддержание порядка, выполнение правил пожарной безопасности на порученном ему участке работы (рабочем месте).

1.5. На должность приемщика-сдатчика пищевой продукции 3-го разряда назначается лицо, имеющее среднее образование по данной специальности и стаж работы не менее 1 года.

1.6. В практической деятельности приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда должен руководствоваться:

• локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
• правилами внутреннего трудового распорядка;
• правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
• указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
• настоящей должностной инструкцией.

1.7. Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда должен знать:

• основные свойства, назначение сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции, тары;
• режимы и правила хранения пищевой продукции;
• правила оформления документации на прием и отпуск пищевой продукции;
• государственные стандарты и технические условия на пищевую продукцию;
• схему трубопроводов, расположение запорной и регулирующей арматуры и правила пользования ею;
• устройство насосов, применяемых контрольно-измерительных приборов;
• правила ведения учета и оформления документов.

1.8. В период временного отсутствия приемщика-сдатчика пищевой продукции 3-го разряда его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].

2. Должностные обязанности

Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Прием от поставщиков, выдача в торговую сеть, сбытовым базам, получателям сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой пищевой продукции.

2.2. Транспортировка, хранение сырья, материалов и готовой пищевой продукции.

2.3. Проверка органолептически или по данным лабораторного анализа качества сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой продукции, тары, посуды.

2.4. Проверка крепости, плотности, помутнения, побурения, скисания, тягучести, наличия запаха, осадка, герметичности укупорки пищевой продукции, отбраковка нестандартной.

2.5. Наблюдение за разгрузкой, погрузкой или перекачкой, сливом, наливом пищевой продукции в емкости железнодорожного, водного, автомобильного и гужевого транспорта.

2.6. Включение насоса, контроль полноты наполнения емкостей по категориям, датам выработки, назначению пищевой продукции.

2.7. Обеспечение параметров режима хранения продукции.

2.8. Зачистка продукции и передача зачисток на утилизацию.

2.9. Учет сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой продукции и ведение отчетности.

2.10. Прием и учет заявок от торгующих организаций.

В случае служебной необходимости приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.

3. Права

Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда имеет право:

3.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей должностной инструкцией.

3.3. Сообщать непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе исполнения своих должностных обязанностей недостатках в производственной деятельности предприятия (его структурных подразделений) и вносить предложения по их устранению.

3.4. Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

3.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений Компании к решению возложенных на него задач (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет – с разрешения руководителя Компании).

3.6. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

4. Ответственность и оценка деятельности

4.1. Приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:

4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

4.2. Оценка работы приемщика-сдатчика пищевой продукции 3-го разряда осуществляется:

4.2.1. Непосредственным руководителем — регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.

4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия — периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.

4.3. Основным критерием оценки работы приемщика-сдатчика пищевой продукции 3-го разряда является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.

5. Условия работы

5.1. Режим работы приемщика-сдатчика пищевой продукции 3-го разряда определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.

5.2. В связи с производственной необходимостью приемщик-сдатчик пищевой продукции 3-го разряда обязан выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/«_­­___» _______ 20__ г.

(подпись)

Приемщик-сдатчик пищевой продукции (
3-й разряд )

Характеристика работ. Прием от поставщиков, выдача в торговую сеть, сбытовым базам, получателям сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой пищевой продукции. Транспортировка, хранение сырья, материалов и готовой пищевой продукции. Проверка органолептически или по данным лабораторного анализа качества сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой продукции, тары, посуды. Проверка крепости, плотности, помутнения, побурения, скисания, тягучести, наличия запаха, осадка, герметичности укупорки пищевой продукции, отбраковка нестандартной. Наблюдение за разгрузкой, погрузкой или перекачкой, сливом, наливом пищевой продукции в емкости железнодорожного, водного, автомобильного и гужевого транспорта. Включение насоса, контроль полноты наполнения емкостей по категориям, датам выработки, назначению пищевой продукции. Обеспечение параметров режима хранения продукции. Зачистка продукции и передача зачисток на утилизацию. Учет сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой продукции и ведение отчетности. Прием и учет заявок от торгующих организаций.

Должен знать: основные свойства, назначение сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции, тары; режимы и правила хранения пищевой продукции; правила оформления документации на прием и отпуск пищевой продукции; государственные стандарты и технические условия на пищевую продукцию; схему трубопроводов, расположение запорной и регулирующей арматуры и правила пользования ею; устройство насосов, применяемых контрольно-измерительных приборов; правила ведения учета и оформления документов.

При отпуске готовой пищевой продукции в торговую сеть через программные транспортеры; оформлении документации на отправку готовой пищевой продукции за пределы Российской Федерации; оформлении товарно-транспортных накладных на компьютере; при обслуживании сосудов, теплообменников, работающих под давлением, и установок по разогреванию жиров методом горячего размыва во время приема-сдачи пищевой продукции, сырья; приеме кислот, щелочей — 4-й разряд.

Наименование организации                            УТВЕРЖДАЮ
РАБОЧАЯ ИНСТРУКЦИЯ                                  Наименование должности
                                                   руководителя организации
_________ N ___________
                                                   Подпись     Расшифровка
Место составления                                               подписи
                                                   Дата
ПРИЕМЩИКУ-СДАТЧИКУ
ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
(3 - 4-Й РАЗРЯДЫ)

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Приемщик-сдатчик пищевой продукции принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации по представлению ____________________________________________________________________________.

2. Приемщик-сдатчик пищевой продукции подчиняется ____________________.

3. В своей деятельности приемщик-сдатчик пищевой продукции руководствуется:

— уставом предприятия;

— правилами трудового распорядка;

— приказами и распоряжениями директора предприятия (непосредственного руководителя);

— настоящей рабочей инструкцией.

4. Приемщик-сдатчик пищевой продукции должен знать:

— основные свойства сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции, тары и их назначение;

— режимы хранения и товарное соседство;

— складские емкости;

— правила оформления документации на прием и отпуск;

— стандарты и технические условия;

— схему трубопроводов, расположение запорной и регулирующей арматуры и правила пользования ею;

— устройство насосов, контрольно-измерительных приборов;

— правила ведения учета и оформления документов.

2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

5. Приемщику-сдатчику пищевой продукции поручается:

5.1. Приемка от поставщиков сырья, выдача в торговую сеть, сбытовые базы, получателям полуфабрикатов, материалов, готовой продукции.

5.2. Транспортировка, хранение сырья, материалов и готовой продукции.

5.3. Проверка соответствия стандартам, техническим условиям, сопроводительным документам.

5.4. Проверка органолептически или по данным лабораторного анализа качества сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой продукции, тары, посуды; крепости, плотности, помутнения, побурения, скисания, тягучести; наличия запаха, осадка; герметичности укупорки.

5.5. Отбраковка нестандартных.

5.6. Наблюдение за разгрузкой, погрузкой или перекачкой, сливом, наливом емкостей железнодорожного, водного, автомобильного и гужевого транспорта.

5.7. Включение насоса.

5.8. Контроль за полнотой наполнения по категориям, датам выработки, назначению.

5.9. Обеспечение параметров режима хранения продуктов.

5.10. Зачистка продукта и передача зачисток на утилизацию.

5.11. Учет сырья, полуфабрикатов, материала, готовой продукции и ведение отчетности.

5.12. Составление спецификаций, заявок, требований на продукцию, актов на бой и брак, некондиционность.

5.13. Прием и учет отоваренных заявок от торгующих организаций.

3. ПРАВА

6. Приемщик-сдатчик пищевой продукции имеет право:

6.1. Требовать прохождения периодических инструктажей по охране труда.

6.2. Иметь необходимые для работы инструкции, инструмент, индивидуальные средства защиты и требовать от администрации обеспечения ими.

6.3. Знакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором.

6.4. Вносить предложения по совершенствованию технологии работы.

     6.5. ________________________________________________________________.
                   (иные права с учетом специфики организации)

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

7. Приемщик-сдатчик пищевой продукции несет ответственность:

7.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.

7.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

7.3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

Наименование должности
руководителя структурного
подразделения                         _________    ________________________
                                      Подпись        Расшифровка подписи
Визы
С рабочей инструкцией
ознакомлен                            _________    ________________________
                                      Подпись        Расшифровка подписи
                                            _______________________
                                                    Дата

КОММЕНТАРИЙ

При отпуске готовой продукции в торговую сеть через программные транспортеры; оформлении документации на отправку готовой продукции за пределы республики; оформлении товарно-транспортных накладных, ведении установленной отчетности первичных документов и других работ по организации учета перемещения продукции на компьютере; при обслуживании сосудов, теплообменников, работающих под давлением и установок по разогреванию жиров методом горячего размыва во время приема-сдачи продукции, сырья; приемке кислот, щелочей — 4-й разряд.

Рабочая инструкция разработана в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (Выпуск 48, раздел: Общие профессии производств пищевой продукции), утвержденным постановлением Министерства труда Республики Беларусь от 30 ноября 1998 г N 99 (с изменением, внесенным постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 05.11.2009 N 128).

Данная инструкция является примерной. Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции работника с учетом специфики деятельности организации.